kuliner,resep masakan

Sambal Terong Ikan Asap

Bahan-bahan:

1.       Terong hijau       1 buah

2.       Tempe                  1 batang

3.       Telur Ayam         2 butir

4.       Ikan asap             4

5.       Santan

Sambal :

6.       Bawang Merah                 5 siung

7.       Bawang putih                    2 siung

8.       Cabe merah                       10 biji

9.       Cabe rawit                          5 biji

10.   Tomat                                   1 buah

11.   Terasi                                    secukupnya

12.   Garam                                  secukupnya

13.   Gula                                       secukupnya

Cara membuat :

Kupas terong,potong-potong agak besar

Goreng terong dengan minyak goreng,hingga layu,setelah itu tiriskan

Kukus bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,tempe,telur,dan ikan asap selama 30 menit

Ulek bahan sambal,hingga halus

Rebus santan dan sambal yang telah halus hingga mendidih,setelah mendidih masukan tempe,ikan asap,telur yang sudah dikupas kulitnya

Aduk hingga santan sudah habis menjadi sambal.

Sambal Terong Ikan Asap Siap dihidangkan.

           

 Untuk penyajian terserah pada kreasi dan selera anda

selamat mencoba

salam wareg..

haik.........

grobog-jaya.blogspot.com