cara membuat burger tahu

BURGER TAHU

Bahan:

-2 buah tahu putih besar

-4lembar roti tawar,basahi dengan air

-200gr daging ayam giling

-1 butir telur,kocok

-5 buah roti burger

-margarin

-tomat,mentimun,selada secukupnya

-saos tomat dan saos sambal

Bumbu:

-Bawang bombay(cincang halus)

-Pala,merica,garam,penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat:

*Campurkan tahu,roti tawar,ayam giling dan bumbu-bumbu,aduk hingga rata

*Gulung adonan dengan diameter kurang lebih sama dengan diameter roti burger,lalu bungkus dengan alumunium foil.Kukus hingga matang.

*Iris-iris adonan tersebut menjadi 5 bagian bagian sama besar,goreng dengan margarin hingga berwarna keemasan

*Belah roti burger menjadi dua,hangatkan sebentar diatas wajan dengan margarin.Olesi bagian dalam roti dengan tomat dan saos sambal.Tata selada,mentimun,tomat dan tahu kemudian tutup dengan potongan roti burger

Semoga bermanfaat dan berkah

cara membuat kue cucur

KUE CUCUR

Bahan:

-250gr gula merah,sisir halus

-1 sendok teh kayu manis bubuk

-550ml air atau santan untuk lebih gurih

-3 lembar daun oandan,suwir-suwir,ikat simpul

-300gr tepung beras

-50gr tepung terigu

-1/2 sendok teh garam

-minyak goreng

Cara membuat:

*Taruh gula merah,kayu manis dan air dalam panci,masukan daun pandan.Masak diatas api hingga larut,angkat,saring,buang ampasnya,sisihkan hingga dingin.

*Campur tepung terigu,tepung beras,garam dalam mangkuk,aduk sambil dituangi ½ bagian air gula hingga tercampur rata.Tepuk-tepuk dengan tangan selama 25 menit,masukan sisa air gula,terus tepuk-tepuk adonan hingga adonan terasa ringan

*Panaskan wajan kecil berbahan besi dengan api sedang,masukan 50ml minyak goreng,biarkan hingga panas.Tuang 30ml adonan kedalam wajan,biarkan mendidih hingga terbentuk seperti renda disekeliling kue.

*Siram-siramkan minyak kebagian tengah adonan.

*Tusuk-tusuk dengan lidi agar adonan mentah yang berada didalam mengalir keluar.Teruskan menyiram-nyiramkan minyak keatas kue hingga matang,angkat dan tiriskan

*kerjakan hal yang sama hingga adonan habis.

Semoga bermanfaat dan berkah

cara membuat kue putu

KUE PUTU

Bahan:

-400gr tepung beras kering

-150gr parutan kelapa setengah tua

-125gr gula merah iris tipis-tipis

-300ml air

-1 sendok teh garam

-2 lembar daun pandan

-1/2 sendok teh pewarna hijau

-suji bambu berdiameter kurang lebih 3-4 cm

-daun pisang,potong ukuran disesuaikan

Cara membuat:

*Siapkan panci,didihkan air,masukan garam,daun pandan dan pewarna hijau

*Masukan tepung beras dalam wadah,tuangii air pandan hangat sedikit sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga berbutir-butir halus,lakukan sampai air habis

*Siapkan saringan kasar,saring adonan tepung,gosok-gosokan hingga berbentuk butiran halus

*Ambil bambu,masukan sepotong kecil daun pisang sebagai alas,tuang ½ sendok makan adonan tepung,lubangi bagian tengahnya dengan telunjuk,masukan gula merah,tutup dengan ½ sendok makan adonan tepung beras jangan ditekan,ratakan

*Balikkan cetakan yang berisi adonan keatas loyang datar beralas daun pisang,angkat cetakannya.Atur jarak antara adonan yang sudah dicetak,jangan berdekatan,lakukan hingga loyang penuh

*kukus dengan api besar 10 menit,angkat,pindahkan ke wadah datar,sajikan selagi panas dengan taburan kelapa.

Semoga bermanfaat dan berkah

cara membuat es cincau hijau

                                                                 ES CINCAU HIJAU

Bahan:

2 bungkus cincau hijau,siap beli

500ml santan dari 1 butir kelapa

1 lembar daun pandan disobek-sobek,simpulkan

1 sendok teh garam

Kinca:

250gr gula aren

50gr gula pasir

250ml air

4 jari daun pandan

Cara membuat:

*Kinca: rebus air,gula aren,gula pasir dan daun pandan diatas api kecil,setelah mendidih dan larut,angkat,saring dan dinginkan.

*Masak santan dengan daun pandan dan garam,aduk-aduk,angkat dan dinginkan

*Siapkan gelas,masukan cincau hijau yang dikeruk kasar,taruh es batu,kinca dan santan.

siap dihidangkan

semoga bermanfaat dan berkah

kuliner,resep masakan

Sambal Terong Ikan Asap

Bahan-bahan:

1.       Terong hijau       1 buah

2.       Tempe                  1 batang

3.       Telur Ayam         2 butir

4.       Ikan asap             4

5.       Santan

Sambal :

6.       Bawang Merah                 5 siung

7.       Bawang putih                    2 siung

8.       Cabe merah                       10 biji

9.       Cabe rawit                          5 biji

10.   Tomat                                   1 buah

11.   Terasi                                    secukupnya

12.   Garam                                  secukupnya

13.   Gula                                       secukupnya

Cara membuat :

Kupas terong,potong-potong agak besar

Goreng terong dengan minyak goreng,hingga layu,setelah itu tiriskan

Kukus bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,tempe,telur,dan ikan asap selama 30 menit

Ulek bahan sambal,hingga halus

Rebus santan dan sambal yang telah halus hingga mendidih,setelah mendidih masukan tempe,ikan asap,telur yang sudah dikupas kulitnya

Aduk hingga santan sudah habis menjadi sambal.

Sambal Terong Ikan Asap Siap dihidangkan.

           

 Untuk penyajian terserah pada kreasi dan selera anda

selamat mencoba

salam wareg..

haik.........

grobog-jaya.blogspot.com