cara membuat kue putu

KUE PUTU

Bahan:

-400gr tepung beras kering

-150gr parutan kelapa setengah tua

-125gr gula merah iris tipis-tipis

-300ml air

-1 sendok teh garam

-2 lembar daun pandan

-1/2 sendok teh pewarna hijau

-suji bambu berdiameter kurang lebih 3-4 cm

-daun pisang,potong ukuran disesuaikan

Cara membuat:

*Siapkan panci,didihkan air,masukan garam,daun pandan dan pewarna hijau

*Masukan tepung beras dalam wadah,tuangii air pandan hangat sedikit sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga berbutir-butir halus,lakukan sampai air habis

*Siapkan saringan kasar,saring adonan tepung,gosok-gosokan hingga berbentuk butiran halus

*Ambil bambu,masukan sepotong kecil daun pisang sebagai alas,tuang ½ sendok makan adonan tepung,lubangi bagian tengahnya dengan telunjuk,masukan gula merah,tutup dengan ½ sendok makan adonan tepung beras jangan ditekan,ratakan

*Balikkan cetakan yang berisi adonan keatas loyang datar beralas daun pisang,angkat cetakannya.Atur jarak antara adonan yang sudah dicetak,jangan berdekatan,lakukan hingga loyang penuh

*kukus dengan api besar 10 menit,angkat,pindahkan ke wadah datar,sajikan selagi panas dengan taburan kelapa.

Semoga bermanfaat dan berkah